綺麗でありつつ厚みのある旨み！バランスの良い一本。
35SKT01403321
東洋美人 醇道一途(じゅんどういちず) 限定純米吟醸 山田錦 720ml
1,650円(税150円)
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綺麗でありつつ厚みのある旨み！バランスの良い一本。
2013年7月の豪雨災害から、酒造りができる喜びという「原点」シリーズ、そしてそこから一歩を踏み出す強い意志の表れた「ippo」シリーズを経て、第三ステージへ。その名も「醇道一途」。澄川氏が22年前に澄川酒造場へ戻った際、一年だけ杜氏に復帰され、酒造りのみならず蔵元としてのあり方、人としてのあり方を教わった亡き恩師、但馬杜氏「米田幸市」氏の言葉です。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」という米田杜氏の最後の言葉を胸に醸される限定の純米吟醸。季節ごとに異なる酒米でお届けします。（酒質の向上と安定を図るため、麹米には40％精米の山田錦を使用）
| 商品名・容量 | 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 山田錦 720ml |
|---|---|
| 蔵元 | 株式会社澄川酒造場 |
| アルコール度数 | 16% |
| 使用米 | ［塩麹］山田錦 ［掛米］山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| おすすめの温度 | 5 - 10℃ |
| おすすめの酒器 | 大ぶりのワイングラス |
| 相性の良い料理 | 鯛、ヒラメなどの白身魚の刺身、焼き物、野菜のお浸し |
| ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
| ◯ | ◯ | ◯ |
| シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
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