日本酒の通販サイト・オンラインショップ｜さくら酒店

【祝！セカンドシーズン突入！】毎年大人気のDATE SEVENが再始動！7月7日午後7時抜栓解禁！

「DATE SEVEN」とは、宮城の若手7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、その役割を代えながら7年連続で毎年異なるコンセプトで醸す限定酒。

昨年、Episode Finalを迎えましたが、日本全国そして海外市場へ挑むため、「DATÉ SEVEN SEASON�」として再始動！

ボトルデザインは、海外でも人気の尾形光琳「紅白梅図屏風」のモチーフ。

セット内容

1. DATE SEVEN SEASON� Episode1 浦霞style 720ml
2. DATE SEVEN SEASON� Episode1 黄金澤style720ml
+SAKEシート

※解禁日時が2022年7月7日(火)午後7時ですので、それ以前の抜栓はご遠慮ください。(解禁のタイミングをお楽しみに！）
※7月3日以降、入荷次第7月7日に間に合うように発送いたします。
※7月7日より前のお届け希望日の対応はできません。
※ご注文のタイミングや、お届け先が遠方の場合は間に合わない可能性があります。
※お手元に届きましたら冷蔵庫にて保管いただきますようお願いいたします。
※お一人様１セットまでとなります。

蔵元コメント

SEASON �では、リーダー蔵を２蔵といたしました。

ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現いたします。

同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合って、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。

リーダー蔵以外の５蔵はそれを体感し、各々の酒造りに活かすことが狙いです。

新たな挑戦となる初年度の担当は、下記のとおりです。

今年のDATE SEVENの醸造担当

【リーダー蔵】「浦霞」佐浦／「黄金澤」川敬商店　　
【精米】「萩の鶴」萩野酒造　
【原料処理・麹】「山和」山和酒造店
【酒母】「伯楽星」新澤醸造店
【醪】「墨廼江」墨廼江酒造
【上槽】「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造

⇨宮城県の地酒をもっと見る

1. DATE SEVEN SEASON� Episode1 浦霞style 720ml

浦霞発祥のきょうかい１２号酵母を使用し、伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。

リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、爽やかながら程よい甘味が感じられる、エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がっています。

▼ 味わい

2. DATE SEVEN SEASON� Episode1 黄金澤style 720ml

女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、しなやかに。

フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。

単体でお楽しみいただけることはもちろん、お料理を協奏的に引き立てる。

▼ 味わい