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百十郎 白炎(びゃくえん) 純米吟醸 生原酒 720ml

1,760円(税160円)
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ポイント還元
新酒も熟成も楽しめる!酒通からのリピート率No.1
2019年に特許を取得した「無添加乳酸菌発酵製法」で最初に醸した酒であり、今期の酒造りの新酒第1号でもあった「白炎」を、マイナス5℃で熟成させました。上立ち香は爽やかな瓜のよう。口に含んだ瞬間、フレッシュ感溢れる力強い旨みを感じたかと思えば、ジワジワと深みのある味わいに変化。
後味はピリピリとした酸が心地よく食欲を刺激して、もう一口もう一口と飲み進めたくなる感覚に襲われます。熟成酒には珍しい、キレの良いドライなタイプ。
「百十郎」は地元・岐阜県各務原市出身の歌舞伎役者で、地元に1200本もの桜を寄与した故・市川百十郎氏に因みます。
同氏の植えた桜(百十郎桜)が大勢の人々を引き寄せ笑顔にするように、飲んだ人を笑顔するコミュニケーションのツールとなる酒でありたいという想いを込めて名付けられました。
蔵元紹介
大正9年創業、2020年に100周年を迎えた酒蔵です。現蔵元は5代目女性社長の林 里榮子さん。
長年、「榮一」という銘柄で地元に愛されてきましたが、平成23酒造年度に地酒専門店限定ブランドとして「百十郎」を立ち上げました。
この酒名の由来にもなった地元出身の歌舞伎役者・市川百十郎氏は、地元に1200本もの桜(にほんさくら名所百選にも選ばれる百十郎桜)を寄与したことでも有名です。
同氏の植えた桜のように、大勢の人々を引き寄せ、飲んだ人を笑顔にするコミュニケーションのツールとなる酒でありたいという想いが込められています。
2019年には「無添加乳酸菌発酵製法」で特許を取得するなど、伝統を守りながらも常に新しい未来を創り続けています。
商品名・容量 | 百十郎 白炎(びゃくえん) 純米吟醸 生原酒 720ml |
---|---|
蔵元 | 株式会社林本店(岐阜県) |
アルコール度数 | 17% |
使用米 | 五百万石 |
精米歩合 | 60% |
おすすめの温度 | 5〜10℃前後 |
おすすめの酒器 | 口径の広い陶器の平盃 |
相性の良い料理 | 焼き牡蠣、カマスの塩焼、真鯛のカルパッチョ、鶏のもも炭火焼(塩)、かに玉、たら鍋など |
ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
〇 |
シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
〇 | 〇 | 〇 |

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