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通の方向け！濃醇ドライを気分に合わせて♪

雑味の無いドライで切れのある力強い「白隠正宗 生酛純米」と、 「KURA MASTER」にてプラチナ賞受賞の洗練された山廃「群馬泉 淡緑」、 ズバッと切れるTHE岐阜酒「竹雀 生もと純米」を 合わせたセットです！
【セット内容】
(1)白隠正宗 生もと純米 誉富士 720ml【静岡】
(2)群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸 720ml【群馬】
(3)竹雀 生もと純米 岐阜県産山田錦 720ml 【岐阜】
+お酒の説明書「SAKEシート」

【商品説明】
(1)白隠正宗 生もと純米 誉富士 720ml【静岡】
26BYより山廃造りを全廃し、より締まりのある飲み飽きしない酒質を求めて
生もと（きもと）造りへとシフトチェンジ。
過去に燗酒コンテスト金賞やIWC銀メダルなどを受賞してきた白隠正宗の顔とも言うべき
「山廃純米」の後継商品がこちらの「生もと（きもと）純米」です。

生もと（きもと）造りとは、自然界の微生物が入りやすい環境を酒の元となる液体中（酒母）に作り、
微生物同士の厳しい生存競争を生き抜いた酵母だけで発酵させるという最も伝統的な製法の一つ。
こうして育った逞しい酵母が糖分をしっかり食べて完全発酵することにより、
雑味の無いドライで切れのある力強い酒が生まれます。
柔らかい飲み口から広がる深みのある旨味、だけれども爽やかさすら感じる軽快な後口。
相反する性格の味わいが交互に訪れ、心地良い酔いへと誘います。


▼ 味わい


(2)群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸 720ml【群馬】
地元農家が栽培する酒米「若水」と、「群馬2号」という特殊な地元酵母を用い、昔ながらの山廃造り（自然界の微生物が入りやすい環境を酒の中に作り、その厳しい生存競争を生き抜いた酵母だけで発酵させるという伝統的な製法）で醸した限定品をじっくり熟成させました。
やわらかな吟香と滑らかなアタックから広がる丸みを感じさせる旨みと張り、適度に効いたアクセントの酸が特長的。
決して重たくない、透明感すら感じさせる洗練された山廃です。
フランス初のフランス人ソムリエらによる日本酒コンペティション「KURA MASTER」にてプラチナ賞受賞。


▼ 味わい


(3)竹雀 生もと純米 岐阜県産山田錦 720ml 【岐阜】
「竹雀」ブランドを立ち上げて8年。ひと口だけの美味さではなく、飲み続けて身体に馴染む純米酒創りに邁進してきた大塚酒造の新しい挑戦。
父親同士が同級生で、息子同士も一緒に剣道にうちこんでいた仲である野網家とともに、地元池田町にて山田錦を栽培。この土地でしか表せない、お料理と支え合う柱のような酒をめざし、酵母無添加による生もと（きもと）造りで醸しました。
適度な枯れ具合と凝縮感のあるカカオ系の旨みが力強く、後切れの良さが特長的なＴＨＥ岐阜酒。
大塚氏は幼い頃より剣道に没頭し、「竹に雀」の家紋を付けて試合に臨んでいたため、酒名にもこの縁起の良い二文字を当てました。
「竹」には芯があって柔軟性もある酒質を、「雀」にはみんなで群がって飲んでもらいたいという想いと繁栄の意味を込めました。


▼ 味わい