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果実の香りとジューシーな旨味、キレのいいガス感が三位一体となって心地いい！

伝統型酵母シリーズのなかで、最もバランスに優れた一本。

「明利小川酵母」とも呼ばれる、吟醸酒や純米酒に使用される10号酵母を使用し、 香りと味わいの絶妙なハーモニーを醸しています。

果実の香りとジューシーな旨味、 キレのいいガス感が三位一体となって駆け抜けて心地いい。

受注分のみ瓶燗火入れを施した限定品（「無ろ過瓶燗火入・一０」の肩張りにて区別しています）。

銘柄の由来

飲んでいただいた皆様に、百歳まで元気に春を迎えていただきたいという思いから。

蔵元紹介

1772年、明和・安永時代に、うだつの上がる町並みと称される「岐阜県美濃市」にて酒造りを開始した小坂酒造場は、江戸時代の母屋の建物がそのまま残り、昭和54年には国の重要文化財に指定されました。

代表銘柄である「百春」の揮毫は、対象から昭和にかけて活躍された画家で百春を愛した「川端龍子」氏の画。

杜氏の波多野氏もまだ若手で（令和3年現在38歳）ありながら、実力のある酒造りをしています（柔らかな軟水を仕込み水にするために、鑑評会では評価されにくい酒質になりがちなところ、令和3年には純米の部で名古屋国税首位賞も受賞）。

山田錦、雄山錦、五百万石を主に使用しつつも、最近では無農薬・無化学肥料で栽培する地元のお米「美濃錦」の量を増やすなど、地元に密着した酒造りをされています。

▼ 味わい