【冬季限定】スミレのような香りと力強い酸味の！日本酒とワインのハイブリッド
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津島屋外伝 純米 Nordwind(北の風) 無濾過生原酒 うすにごり 1800ml
2,750円(税250円)
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【冬季限定】スミレのような香りと力強い酸味の！日本酒とワインのハイブリッド
美濃加茂市を流れる木曽川は、その風景がドイツのライン川に似ていることから「日本ライン」とも呼ばれています。その木曽川の伏流水を100%使用し、
ドイツ白ワイン醸造用の酵母で醸した、アルコール度数11%の無濾過生原酒。
美山錦を使用していたこれまでとは違う味わいを表現してみようとチャレンジしたのが
この「吟風」による柔らかでジューシーな美味しさ。
スミレのような香りと力強い酸味、さわやかな甘みのバランスに優れた、
日本酒とワインのハイブリッドです。
| 商品名・容量 | 津島屋外伝 純米 Nordwind(北の風) 無濾過生原酒 うすにごり 1800ml |
|---|---|
| 蔵元 | 御代桜醸造株式会社（岐阜県） |
| アルコール度数 | 11% |
| 使用米 | 吟風（北海道産） |
| 精米歩合 | 60% |
| おすすめの温度 | 5℃程度 |
| おすすめの酒器 | フルートグラス |
| 相性の良い料理 | ビターチョコレートやガトーショコラなどのデザート、キスのフリット（バジルソース）や白子グラタンなどの洋食、酒盗や煎り酒などの昔ながらの和の酒肴 |
| ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
| 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
| シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
| 〇 |
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