山の井 白 おりがらみ 生 720ml
シャープな味わいとともに広がるジューシーな甘みが心地いい!!
山の井 白 おりがらみ 生 720ml
1,705円(税155円)
17 ポイント還元
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07AZY01202421
山の井 白 おりがらみ 生 720ml
1,705円(税155円)
17 ポイント還元

シャープな味わいとともに広がるジューシーな甘みが心地いい!!

山の井の限定新酒第1弾はおりがらみの生酒。マスカット調の爽やかな香りから、スムーズなアタック、すっきりとしたシャープな味わいとともに広がるジューシーな甘みが心地よく、どこまでも広がる地平線のような解放感。

蔵元紹介

元禄年間(1688〜1704年)に創業。

約330年の歴史を誇る会津酒造は、冬には-20℃にもなる福島県南西部の南会津に蔵を構えます。

江戸時代に建てられた土蔵の仕込み蔵を今でも使用しており、仕込み中に一定の温度を維持できるよう冷房設備を完備し、健全な発酵を促すのに最適な環境を作り出しています。

仕込みに使われる敷地内の井戸水はミネラルが少なく、まろやかな口当たりの超軟水。

この水を生かして酒造りに挑むのは1987年生まれの9代目・渡部景大(けいた)さんです。

東京農大卒業後、都内の酒販店での修業を経て蔵に戻ったのは2010年。醸造責任者として、弟の裕高さんと共に蔵を再建します。

複数あった従来の銘柄を「会津」に統一し、2012年より手掛けた自らのブランドを「山の井」と命名。

水の良さを生かした綺麗な酒質は国内外で高い評価を受け、JAL国際線ファーストクラスのラウンジで採用された他、香港を始めとする海外でも人気を博しています。
商品名・容量 山の井 白 おりがらみ 生 720ml
蔵元 会津酒造株式会社(福島県)
アルコール度数 15%
使用米 五百万石
精米歩合 60%
おすすめの温度 5℃程度
おすすめの酒器 小ぶりのワイングラス
相性の良い料理 春菊のおひたし、鰹のタタキ、空芯菜炒め、海老のキッシュ、チーズケーキなど


▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
シャープ ドライ スイート リッチ
     
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