フランス初の「KURA MASTER」にてプラチナ賞受賞!
10SOG01401121
群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸 720ml
2,090円(税190円)
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フランス初のフランス人ソムリエらによる日本酒コンペティション「KURA MASTER」にてプラチナ賞受賞!
地元農家が栽培する酒米「若水」と、「群馬2号」という特殊な地元酵母を用い、昔ながらの山廃造り（自然界の微生物が入りやすい環境を酒の中に作り、その厳しい生存競争を生き抜いた酵母だけで発酵させるという伝統的な製法）で醸した限定品をじっくり熟成させました。
やわらかな吟香と滑らかなアタックから広がる丸みを感じさせる旨みと張り、適度に効いたアクセントの酸が特長的。
決して重たくない、透明感すら感じさせる洗練された山廃です。
フランス初のフランス人ソムリエらによる日本酒コンペティション「KURA MASTER」にてプラチナ賞受賞。
| 商品名・容量 | 群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸 720ml |
|---|---|
| 蔵元 | 島岡酒造株式会社（群馬県） |
| アルコール度数 | 15-16% |
| 使用米 | 若水（群馬県産） |
| 精米歩合 | 50% |
| おすすめの温度 | 15℃、40-50℃、65-70℃ |
| おすすめの酒器 | 口径の広い薄手の平盃 |
| 相性の良い料理 | 鶏たたき、
白身魚の焼き物、
鰤しゃぶ、
豚しゃぶ、
茶碗蒸し、
鯛のすり身真丈、
きんき煮付。
70℃付近まで温めた燗酒を生ハムや和牛炭火焼と合わせると肉の脂と見事に調和します。 |
| 受賞歴 | 「KURA MASTER」プラチナ賞受賞 |
▼ 味わい
| ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
| 〇 |
| シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
| 〇 | 〇 |
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