すっきりとしたアタックとしっかりとした旨みを両立！夏限定の純米酒
38IZI01201321
石鎚 夏純米 槽搾り 720ml
1,947円(税177円)
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すっきりとしたアタックとしっかりとした旨みを両立！夏限定の純米酒
穏やかな香りとふくよかな味わいを表現するのは、平成21年に愛媛県初の酒造好適米となった「しずく媛」（四国全土で広く使われている松山三井という酒米の中でも特に大粒のものを選別・培養した品種）。すっきりとしたアタックとしっかりとした旨みの両立を果たした夏限定の純米酒は、やわらかな米味がハリのある酸で滑らかに切れて行きます。
※画像は1800mlですが商品は720mlです。
蔵元紹介
創業大正9年。国の名水百選にも選ばれる愛媛県西条市は、「うちぬき」と呼ばれる清らかな湧水が市内のいたるところに出る水の街。その中でも、西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置する当蔵に湧く水は、もっとも清廉でミネラルたっぷり。
その水をふんだんに使って仕込まれた酒は、口当たりすっきりながらも芯の通った旨みがあります。
蔵は市街地を望む小高い丘にあり、家族4人で酒を醸しています。
それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出します。
お酒単独で飲んで華やかな生原酒などは造らず、加水（仕込み水を加えてアルコール度数を落とす）して、火入れ（加熱殺菌処理）を施した酒造りを信条としています。
| 商品名・容量 | 石鎚 夏純米 槽搾り 720ml |
|---|---|
| 蔵元 | 石鎚酒造株式会社 |
| アルコール度数 | 16-17% |
| 使用米 | しずく媛(愛媛) |
| 精米歩合 | 60% |
| おすすめの温度 | 10-15℃前後 |
| おすすめの酒器 | 大ぶりの薄い平盃 |
| 相性の良い料理 | トマト・きゅうり・茄子などの夏野菜、湯葉真丈、素材の味が生かされた淡白系の魚や肉の焼き物など |
| ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
| ◯ |
| シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
| ◯ |
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