08RFS01901521
SYSTEMA SOLARE(シュステーマ ソラーレ) 750ml
8,910円(税810円)
89
ポイント還元
世界で130本のみリリースの限定酒!フリーランスsakeソムリエ・てるじい × 来福 のコラボ酒!
日本酒業界歴19年。飲食店時代は年間1万種近く全国の日本酒をテイスティングしていた、フリーランスsakeソムリエである「てるじい」と、来福酒造のコラボ商品。
8種類のお酒をアッサンブラージュ(ブレンド)し、新しい世界観を表現した130本のみリリースの限定酒(シリアルナンバー入り)。
赤林檎や苺などの甘い果実様のフルーティな香りがあり、青林檎やマスカット等の爽やかな香りもほんのりと感じます。
白米的な香りもありつつ、オーク樽由来のバニラ香が絶妙に調和しています。
味わいは綺麗な甘味を感じつつ、果物的酸味があり、後口は綺麗に消える、絶妙なバランスです。
通常の日本酒の造り方では同居しない香りで、シングルタンクでは表現できない様々な香りや味わいを楽しめる、アッサンブラージュならではのバランスです。
画像出典:てるじいのnoteより
蔵元紹介
創業1716年、自然界の花から純粋分離した「花酵母」を用いた酒造りで全国から注目されているユニークな酒蔵です。今でこそ、来福と言えば花酵母というキーワードで語ることができますが、10代目蔵元の藤村俊文氏が蔵に戻った1996年当時、生産量の98%は普通酒でした。
どうせやるなら一時代を築きたいと、大型のタンクをすべて処分し、日本酒界に花酵母という新しい風を吹き込みました。
藤村氏は話します、「伝統を守っていきたいという蔵は多いが、私にその気はない。 考えは常に未来形。」
てるじいの紹介
日本酒業界歴19年。福岡県久留米市出身飲食店時代は年間1万種近く全国の日本酒をテイスティングしていた、フリーランスsakeソムリエ。
19年のキャリアで培った蔵元、酒販店やシェフとの絆と、独自の酒スキルを元に、数多くのイベントを手掛ける。
数種のお酒をブレンドしたオリジナル日本酒もリリースしている。
福岡の糸島に酒蔵オーベルジュを造る夢がある。
商品名・容量 | SYSTEMA SOLARE(しゅすてーま そらーれ) 750ml |
---|---|
蔵元 | 来福酒造株式会社(茨城県) |
アルコール度数 | 15% |
使用米 | 非公開 |
精米歩合 | 非公開 |
おすすめの温度 | 5℃〜55℃ |
おすすめの酒器 | 平盃 |
相性の良い料理 | 牛肉料理(焼肉、すき焼き)、鰻蒲焼、穴子(タレ)、焼き鳥(タレ)、魚の西京焼き |
▼ 味わい
ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
〇 | 〇 |
シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
〇 |

- ホーム
- > 味わいで選ぶ
- > ミディアムボディ(中間タイプ)
- ホーム
- > 味わいで選ぶ
- > ミディアムボディ(中間タイプ)
- > フルーティー
- ホーム
- > 味わいで選ぶ
- > ミディアムボディ(中間タイプ)
- > ソフト
- ホーム
- > 味わいで選ぶ
- > ミディアムボディ(中間タイプ)
- > リッチ
- ホーム
- > あなたはビギナー?通?
- > どちらかわからない