【20年越しの念願叶う】最後の木桶職人 上芝氏の木桶導入がついに実現した一本!
七本鎗 木ノ環(きのわ) 特別純米 木桶仕込み 720ml
1,760円(税160円)
17 ポイント還元
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25TMK01210321
七本鎗 木ノ環(きのわ) 特別純米 木桶仕込み 720ml
1,760円(税160円)
17 ポイント還元

【20年越しの念願叶う】最後の木桶職人 上芝氏の木桶導入がついに実現した一本!


地元契約農家とタッグを組み、減農薬・無化学肥料にて栽培された酒米「玉栄(たまさかえ)」を100%使用。20年前、先代蔵元の時から検討していた木桶仕込みがついに実現。長年受け継がれて来た伝統や技術に光を当て、価値を見出し、次世代へと環(めぐ)らせる想いを込めた挑戦酒。木桶の香りと白夜(糖化能力の高い麹菌)由来の甘味のバランスに優れた一本です。
商品名・容量 七本鎗 木ノ環(きのわ) 特別純米 木桶仕込み 720ml
蔵元 冨田酒造有限会社
アルコール度数 15%
使用米 玉栄(滋賀県産契約栽培米)
精米歩合 60%
おすすめの温度 15℃前後の冷酒
45-50℃の燗酒
おすすめの酒器 冷酒:口径の狭い薄手の平盃
燗酒:口径の広い厚手の平盃
相性の良い料理 猪、鹿、羊などのジビエ肉(焼き)、鴨ロースト(ポルトルビーソース)


▼ 味わい
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