07AZY01202411
山の井 白 おりがらみ 生 1800ml
3,410円(税310円)
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ポイント還元
シャープな味わいとともに広がるジューシーな甘みが心地いい!!
山の井の限定新酒第1弾はおりがらみの生酒。マスカット調の爽やかな香りから、スムーズなアタック、すっきりとしたシャープな味わいとともに広がるジューシーな甘みが心地よく、どこまでも広がる地平線のような解放感。蔵元紹介
元禄年間(1688〜1704年)に創業。約330年の歴史を誇る会津酒造は、冬には-20℃にもなる福島県南西部の南会津に蔵を構えます。
江戸時代に建てられた土蔵の仕込み蔵を今でも使用しており、仕込み中に一定の温度を維持できるよう冷房設備を完備し、健全な発酵を促すのに最適な環境を作り出しています。
仕込みに使われる敷地内の井戸水はミネラルが少なく、まろやかな口当たりの超軟水。
この水を生かして酒造りに挑むのは1987年生まれの9代目・渡部景大(けいた)さんです。
東京農大卒業後、都内の酒販店での修業を経て蔵に戻ったのは2010年。醸造責任者として、弟の裕高さんと共に蔵を再建します。
複数あった従来の銘柄を「会津」に統一し、2012年より手掛けた自らのブランドを「山の井」と命名。
水の良さを生かした綺麗な酒質は国内外で高い評価を受け、JAL国際線ファーストクラスのラウンジで採用された他、香港を始めとする海外でも人気を博しています。
商品名・容量 | 山の井 白 おりがらみ 生 1800ml |
---|---|
蔵元 | 会津酒造株式会社(福島県) |
アルコール度数 | 15% |
使用米 | 五百万石 |
精米歩合 | 60% |
おすすめの温度 | 5℃程度 | おすすめの酒器 | 小ぶりのワイングラス |
相性の良い料理 | 春菊のおひたし、鰹のタタキ、空芯菜炒め、海老のキッシュ、チーズケーキなど |
▼ 味わい
ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
〇 |

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