【高級酒 限定品】日本酒とアートを同時に楽しめる!350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本!
NIIZAWA 純米大吟醸 2015ヴィンテージ 720ml
93,500円(税8,500円)
2805 ポイント還元
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NIIZAWA 純米大吟醸 2015ヴィンテージ 720ml
93,500円(税8,500円)
2805 ポイント還元

【高級酒 数量わずか】350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本!


究極とは何か? これが一つの答えかもしれません。世界最小級の精米歩合「7%」(=米を表面から93%削る)。
契約栽培米「蔵の華(くらのはな)」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。
1年間の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。うっとりするほどの長く甘美な余韻に、しばし時を忘れます。

アートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。その記念すべき第1回目の大賞に輝いたのは靉嘔(あい・おう)。明るい色彩の絵画で「虹のアーティスト」として知られています。
数少ない新澤醸造店の特約店の中でも、精米歩合7%のシークレット商品の販売実績が上位の、限られた酒販店にしか卸されない限定流通品です。

【蔵元紹介】 創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。
商品名・容量 NIIZAWA 純米大吟醸 2015ヴィンテージ 720ml
蔵元 株式会社新澤醸造店(宮城県)
アルコール度数 16%
使用米 蔵の華(宮城県産契約栽培米)
精米歩合 7%
おすすめの温度 10℃→15℃
おすすめの酒器 大ぶりのワイングラス
相性の良い料理 脂の乗った白身のお造り、 旬の貝類、 牛タン、 ヴィシソワーズ、 ブルーチーズ、 メロンなど
受賞歴 MILANO SAKE CHALLENGE 2019 純米大吟醸部門 プラチナ賞


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