群馬県の新しい酒米「舞風」と、「群馬2号」という地元酵母を使用した「オール群馬」の限定酒。
群馬泉 舞風 山廃純米 1800ml
2,915円(税265円)
87 ポイント還元
購入数

10SOG01201111
群馬泉 舞風 山廃純米 1800ml
2,915円(税265円)
87 ポイント還元

群馬県の新しい酒米「舞風」と、「群馬2号」という地元酵母を使用した「オール群馬」の限定酒。


群馬県の新しい酒米「舞風」と、「群馬2号」という地元酵母を使用した「オール群馬」の限定酒。
昔ながらの山廃造り(自然界の微生物が入りやすい環境を酒の中に作り、その厳しい生存競争を生き抜いた酵母だけで発酵させるという伝統的な製法)によって醸されたその味わいは、熟れた苺のような香りが鼻孔をくすぐりつつも口に入れた瞬間に広がる力強い旨みとアクセントの効いた酸が個性的。
決して重たくない洗練された爽やかな深みについつい盃が進みます。
商品名・容量 群馬泉 舞風 山廃純米 1800ml
蔵元 島岡酒造株式会社(群馬県)
アルコール度数 15-16%
使用米 舞風(群馬県産)
精米歩合 60%
おすすめの温度 10℃前後、50℃前後、70℃前後
おすすめの酒器 小ぶりの陶器のぐいのみ(特に土の温もりが感じられる素焼など)
相性の良い料理 ブリ大根、里芋とイカの煮物、きんきの煮付け、チキンソテー(マッシュルームソース)、 仔羊のロースト(ゴボウピューレ)、 回鍋肉、 生ハム、 和牛炭火焼。
70℃付近まで温めた燗酒を生ハムや和牛炭火焼と合わせると肉の脂と見事に調和します。


▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
       
シャープ ドライ スイート リッチ
 
この商品を購入する