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今注目の幻の酒米「金紋錦」を100%使用。仄かなメロンのような立ち香と、ふくらむ旨みから綺麗な後味まで幅のある味わいが魅力的

長野県内のみで栽培され、幻の酒米とも呼ばれている「金紋錦」。

近年注目を浴びながらも生産量が少なく、非常に高値で取引されているお米です。

その伝統産地である木島平村産の金紋錦を100%用い、酒米の持ち味と北光正宗らしさを追求したのがこの1本。

仄かなメロンのような立ち香と、すっきりシャープな口当たりがさわやかさを演出。

その後穏やかにふくらむ旨みが心地よく広がったかと思えば、後味はすっと綺麗に引いていきます。

「北光正宗」は北の夜空に光り輝く柄杓型をした北斗七星より命名されました。

「地元の人たちに愛されてこそ本当の地酒である」という信念のもとに造られたこのお酒は、この地を訪れるお客様、そして全国のお客様に飲み継がれ、今はその「地の味」を世界に発信しています。

クラシックタイプよりにはなりますが、モダンな味わいの１本です。

蔵元紹介

1869年創業。

新潟県との県境、冬は3メートル以上の雪に覆われる日本有数の豪雪地域・長野県飯山市に立つ信州最北端の酒蔵です。

長野県全体が甘口傾向にある中、雪国の人たちが求めたのは「軽くて味があって切れの良い酒」。

「地元の人たちに愛されてこそ本当の地酒である」という信念のもとに造られた酒は、この地を訪れるお客様、そして全国のお客様に飲み継がれ、今はその「地の味」を世界に発信しています。

日本有数のブナの原生林を抱く鍋倉山の湧き水と、長野県産の酒造好適米（金紋錦、美山錦、ひとごこち、しらかば錦など）を使い、正宗の名に恥じない切れ味鋭い酒質を目指しています。

醸すのは昭和59年生まれの6代目・松村裕也氏。

東京農大醸造学科卒業後、修行経験もないまますぐに実家に呼び戻され、25歳の時から60代の蔵人を束ねる杜氏(醸造責任者)を任されました。

「あのときは右も左も分からず悲惨でした」と笑って話す彼の目には、本当の苦労を重ねてきた者だけが持つ自信がみなぎっています。

▼ 味わい