白隠正宗 純米大吟醸 斗瓶取り  720ml
味わいの力強さと芯の通った旨味がしっかりと宿った全国でも珍しい味わいの大吟醸酒
白隠正宗 純米大吟醸 斗瓶取り 720ml
4,730円(税430円)
47 ポイント還元
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22TSH01603321
白隠正宗 純米大吟醸 斗瓶取り 720ml
4,730円(税430円)
47 ポイント還元

味わいの力強さと芯の通った旨味がしっかりと宿った全国でも珍しい味わいの大吟醸酒


質実剛健な酒造りの高嶋酒造の中にあって、唯一華やかさという側面を垣間見ることのできる純米大吟醸の斗瓶取り。

ただ、高嶋酒造らしさ、というところは味わいの力強さと芯の通った旨味にしっかりと宿り、熟成にも耐えうるパワーを持った全国でも珍しい味わいの大吟醸酒に仕上がっています。

静岡県の酵母であるNew-5を使用して、きっちりと発酵させた味わいのふくらみは、冷酒のみならず、常温からお燗でも楽しむことができるのが特徴的。

静岡県の鑑評会への出品酒です。

蔵元紹介

静岡県沼津市は富士山の麓にて文化元年(1804年)創業。

200年近く地中を流れてきた霊峰富士の雪解け水を仕込水に、「まろやかでありつつキレの良い酒」を醸す蔵元。

昭和53年生まれの現蔵元杜氏の高嶋一孝氏は普通酒と言われる大量生産の酒造りをやめ、さらには人工のアルコールである醸造用アルコールの添加も24年度に全廃、瓶詰した状態で加熱殺菌処理をする機械(自動瓶燗器:パストライザー)を導入するなど、酒質の向上を常に目指しています。

吟醸王国・静岡にあって、ひときわ異彩を放つ新進気鋭の蔵元です。

商品名・容量 白隠正宗 純米大吟醸 斗瓶取り 720ml
蔵元 高嶋酒造株式会社(静岡県)
アルコール度数 16%
使用米 山田錦(兵庫県産)
精米歩合 40%
おすすめの温度 10℃前後、常温、45℃前後
おすすめの酒器 薄手の陶器の平盃
相性の良い料理 胡麻鯖、甘エビ、カチョカヴァロ(焼き)、茄子の煮びたし
▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
   
シャープ ドライ スイート リッチ
 
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