【完売】DATE SEVEN Episode  FINAL マイナス5℃ 6ヶ月熟成 720ml
氷温の時を経て再び舞い戻る、最後の侍。
【完売】DATE SEVEN Episode FINAL マイナス5℃ 6ヶ月熟成 720ml
4,400円(税400円)
44 ポイント還元
04KYD01605321_2
【完売】DATE SEVEN Episode FINAL マイナス5℃ 6ヶ月熟成 720ml
4,400円(税400円)
44 ポイント還元

氷温の時を経て再び舞い戻る、最後の侍。

DATE SEVEN Episode  FINAL

即完売状態だった「DATE SEVEN」 がマイナス5℃の修行(熟成)を経て帰ってきた!

2021年 令和の戦いを生き抜いた伊達家最後の武士、氷温六月の修行を完遂し、ここに帰還せし。
(翻訳:2021年 最終章である「DATE SEVEN Episode FINAL 720ml」をマイナス5℃で6ヶ月熟成させました。単品商品です。)

〜DATE SEVEN 凱旋三部作(ラインナップ一覧)〜

1. 伊達家最後の武士(本商品)
2021年 令和の戦いを生き抜いた伊達家最後の武士、氷温六月の修行を完遂し、ここに帰還せし。
(翻訳:2021年 最終章である「DATE SEVEN Episode FINAL 720ml」をマイナス5℃で6ヶ月熟成させました。単品商品です。)

2. 背中を預けた友と折れぬ心
支え合い共に生きていく信念が願いを叶える。
(翻訳:2021年VT「DATE SEVEN Episode FINAL マイナス5℃ 6ヶ月熟成 720ml」と、2020年VT「DATE SEVEN Episode マイナス5℃ 1年半熟成 720ml」の2本セットです。)

3. 三人寄れば文殊の知恵
一人では為せぬことも三人ならば。多彩な知恵と視点で事を為す。
(翻訳:2021年VT「DATE SEVEN Episode FINAL マイナス5℃ 6ヶ月熟成 720ml」と、2020年VT「DATE SEVEN Episode マイナス5℃ 1年半熟成 720ml」と、2019年VT「DATE SEVEN Episode マイナス5℃ 2年半熟成 720ml」の3本セットです。この時のために2年半温め…冷やしました。)

DATE SEVEN とは?

宮城の若手7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、その役割を代えながら7年連続で毎年異なるコンセプトで醸す限定酒です。
最後となる第7章では、次世代型の実験的な純米大吟醸仕込みに挑みました。

※お一人様1本までとなります。


蔵元コメント

これから先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、そして世界でも通用するような酒を目指して、従来の酒の改良や改善ではなく、より大きな見直しと新しい沢山の試みによる酒造りを通して挑戦をしてみようということで取り組みました。
リーダー蔵が持つSAKE COMPETITIONやIWC 、KURA MASTERでの優れた戦績を培ってきた技量と、進取の気性に富む6蔵の真摯に酒造りに取り組んできた技術を結集した今期の酒造り担当は、以下のとおりです。

2021年のDATE SEVEN 醸造担当

【リーダー蔵】仙台伊澤家 勝山酒造 
【精米】新澤醸造店 
【原料処理・蒸し】寒梅酒造
【麹】萩野酒造
【酒母】川敬商店
【醪】墨廼江酒造
【上槽】山和酒造店

商品特徴・味わい

純米系のお酒の真髄であるところのふくよかな米の旨みと、その旨みを際立たせるためのきれいな酒質。
香りは芯の通った清楚系で酒の旨みに寄り添い調和を醸し出すタイプ。
この上品な旨口の酒に今までとは何か違う印象を感じ取っていただければ嬉しいです。

宮城県の地酒をもっと見る
商品名・容量 DATE SEVEN Episode FINAL マイナス5℃ 6ヶ月熟成 720ml(単品商品)
蔵元 勝山酒造株式会社(宮城県)
アルコール度数 16%(原酒)
使用米 山田錦(兵庫県産)
精米歩合 45%
おすすめの温度 10℃前後