【甘み×キレ】上品な甘みを切り裂くような、鋭いキレが面白い!
【ブレンドSAKEΑ杙旭罎亮×安芸虎 720ml
4,070円(税370円)
40 ポイント還元
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【ブレンドSAKEΑ杙旭罎亮×安芸虎 720ml
4,070円(税370円)
40 ポイント還元

【甘み×キレ】上品な甘みを切り裂くような、鋭いキレが面白い!

日本各地の酒蔵と共同開発!
蔵から蔵へバトン=日本酒を繋ぎ、ブレンドを繰り返して日本一周する「ブレンド・リレー」プロジェクト。
その6ヶ月目にお届けしたブレンド酒がオンラインショップでリリース!

三井の寿(クラシック/キレ)×安芸虎(モダン/甘み)

山田錦を使用した2種類の三井の寿と、
山田錦を母に持つ高知県の酒米
第1号・吟の夢を使用した安芸虎の組み合わせは、
クラシックとモダンが交錯する独特の味わいに。

立ち香は安芸虎由来のバナナ系の穏やかな吟醸香が漂い、
口に含んだ瞬間、三井の寿らしい
枯れたナッツのような含み香と力強い旨味が炸裂します。
安芸虎の持つ上品な甘みを切り裂くような、
三井の寿由来の鋭いキレが面白い。
熟成した旨味も感じられ、お燗がおすすめです。

Makuake 252%達成の「ブレンド・リレー」とは?

・酒蔵応援企画!コロナ禍により、出荷できず売れ残った銘酒に“ブレンド”という新しい価値を。
・日本各地の酒蔵と共同開発。蔵の垣根を越えてつくる新しい日本酒を、月に1本お届けします。
・マイナス5℃で貯蔵するという徹底した品質管理で、ブレンド酒をじっくり調和させ飲み頃の状態に!
プロジェクトの詳細はこちら

蔵元紹介

バトンをもらう方(製造蔵):みいの寿(福岡)

「酒造りは科学とセンスと情熱だ!」を合言葉に、
モダンとクラシックの両方面からのアプローチが得意な
実力派の蔵元です。
杜氏制を廃止して以降、兄弟で酒造りに励んでおり、
最新の醸造理論を用いたフルーティなお酒から、
伝統的な山廃仕込みまで
ラインナップの幅が非常に広いのが特徴です。

全国新酒鑑評会の連続金賞を始め、
福岡県酒類鑑評会では県知事賞を何度も受賞するなど、
今注目されている福岡の日本酒勢を引っ張る
リーダー的な役割を担っています。

ちなみに、あの人気漫画・スラ〇ダンクとは
何かと縁があり、
登場人物の名前が銘柄とニアミスなのも、
ファンの間では有名です。
漫画の原作者と蔵元の苗字も同じ「井上」さん。

バトンを渡す方:有光酒造場(高知)

創業明治36年(1903年)。
酒どころ・高知県は安芸市の、
鮎の美味しいことで知られる清流・赤野川の河口付近に
蔵は位置します。
わずか数百石の小さな蔵ですが、
冒険心と遊び心を持った小回りの利いた酒造りが特徴です。
他では見かけない洗米機は、
コインランドリーの洗濯機からアイデアを得た特注品。
麹室ではルンバが掃除をしてくれます。
昔ながらの酒槽(さかふね)という木製の搾り器で
じっくり丁寧に搾った酒は、
旨味と酸味のバランスに優れた癒し系。
高知という辛口全盛の地で、辛さではなく、
人を和ませる優しさや柔らかさのある酒を目指しています。


商品名・容量 【ブレンドSAKEΑ杙旭罎亮×安芸虎 720ml
蔵元 株式会社みいの寿(福岡)
アルコール度数 15%
使用米 非公開
精米歩合 60%
おすすめの温度 【冷酒】 10℃前後【燗酒】 55℃前後
おすすめの酒器 【冷酒】背の高いストレートグラス【燗酒】口径の広い薄手の平盃
相性の良い料理 舞茸と鶏肉団子の鍋、キノコの天ぷら(舞茸など香りの強いもの)、豚塩麴漬け焼き
▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
 
シャープ ドライ スイート リッチ
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