【速醸×生酛】どっしり図太く!ズバッとシャープに!重厚感を感じる2蔵ブレンド!
【ブレンドSAKE】百十郎×白隠正宗 720ml
4,070円(税370円)
40 ポイント還元
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【ブレンドSAKE】百十郎×白隠正宗 720ml
4,070円(税370円)
40 ポイント還元

【速醸×生酛】どっしり図太く!ズバッとシャープに!重厚感を感じる2蔵ブレンド!

日本各地の酒蔵と共同開発!
蔵から蔵へバトン=日本酒を繋ぎ、ブレンドを繰り返して日本一周する「ブレンド・リレー」プロジェクト。
その3ヶ月目にお届けしたブレンド酒がオンラインショップでリリース!

百十郎(速醸/クラシック)×白隠正宗(生酛/クラシック)

控えめな香りとボリュームのある重ためな旨味の重厚感を感じる、
速醸酛と生酛のブレンド。
どことなく草原にいるような大地のニュアンスを感じます。
骨格の太さを感じさせるボリュームのある旨味を百十郎が表現しつつ、
白隠正宗の芯の通った硬質な口当たりが相乗効果となって、
今回のブレンドリレー・シリーズの中で最もシャープでドライな仕上がりに。

Makuake 252%達成の「ブレンド・リレー」とは?

・酒蔵応援企画!コロナ禍により、出荷できず売れ残った銘酒に“ブレンド”という新しい価値を。
・日本各地の酒蔵と共同開発。蔵の垣根を越えてつくる新しい日本酒を、月に1本お届けします。
・マイナス5℃で貯蔵するという徹底した品質管理で、ブレンド酒をじっくり調和させ飲み頃の状態に!
プロジェクトの詳細はこちら

蔵元紹介

バトンをもらう方(製造蔵):林本店(岐阜)

2020年に創業100周年を迎えた酒蔵です。
現蔵元は5代目女性社長の林 里榮子さん。
長年、「榮一」という銘柄で地元に愛されてきましたが、
10年前に地酒専門店限定ブランドとして「百十郎」を立ち上げました。
この酒名の由来にもなった
地元出身の歌舞伎役者・市川百十郎氏は、
地元に1200本もの桜(百十郎桜)を寄与したことでも有名です。
同氏の植えた桜のように、大勢の人々を引き寄せ、
飲んだ人を笑顔にする
コミュニケーションのツールとなる酒でありたいという想いが
込められています。
2019年には「無添加乳酸菌発酵製法」で
特許を取得するなど、
伝統を守りながらも常に新しい未来を創り続けています。

バトンを渡す方:高嶋酒造(静岡)

静岡県沼津市は富士山の麓にて文化元年(1804年)に創業。
200年近く地中を流れてきたとされる富士山の雪解け水を使い、
生酛(きもと)造りと言われる伝統の技で醸す酒は、
「まろやかでありつつもキレの良い、
なおかつお燗で美味しい酒」。
蔵元 兼 杜氏の高嶋一孝さんは、
普通酒と言われる大量生産の酒造りをやめ、
さらには人工のアルコールである醸造用アルコールの添加も全廃。
吟醸王国・静岡にあって、
ひときわ異彩を放つ新進気鋭の蔵元です。

そんな高嶋さん、実は酒は造るより飲む方が好きとのこと。
晩酌ではよく色々な蔵の酒をブレンドしているそうです。



商品名・容量 【ブレンドSAKE】百十郎×白隠正宗 720ml
蔵元 株式会社林本店(岐阜県)
アルコール度数 15%
使用米 非公開
精米歩合 65%
おすすめの温度 【冷酒】10℃前後 【燗酒】50℃前後
おすすめの酒器 【冷酒】背の高いストレート盃 【燗酒】口径の広い薄手の平盃
相性の良い料理 茄子の揚げびたし、鰻白焼き、干物(鯵、烏賊)、豚しゃぶ(ポン酢)
▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
   
シャープ ドライ スイート リッチ
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