厚手のぐい呑みでぐいっと!切れ味鋭い熱めの燗で冬を乗り切ろう!
辛醸美田(Shinjo Biden) 山廃純米 1800ml
3,025円(税275円)
30 ポイント還元
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辛醸美田(Shinjo Biden) 山廃純米 1800ml
3,025円(税275円)
30 ポイント還元

厚手のぐい呑みでぐいっと!切れ味鋭い熱めの燗で冬を乗り切ろう!

兵庫県産の山田錦にも引けを取らない、高品質の福岡県糸島産山田錦を100%使用。
昔ながらの山廃造り(自然界の微生物が入りやすい環境を酒の元になる液体の中に作り、
その厳しい生存競争を生き抜いた酵母だけで発酵させるという伝統的な製法)により、
どっしりと腰の据わった旨味を出しつつ、切れ味鋭く飽きの来ない酒質を表現。
力強い旨味とこなれた酸が後味に収斂して一気にキレるその味わいは日本酒通にはたまらない逸品。
少し熱めの燗がおすすめです。
商品名・容量 辛醸美田(しんじょうびでん) 山廃純米 1800ml
蔵元 株式会社みいの寿(福岡県)
アルコール度数 16%
使用米 山田錦(福岡県糸島産)
精米歩合 70%
おすすめの温度 50℃前後の熱燗 または 常温
おすすめの酒器 厚手の陶器のぐい吞み (特に土の温もりが感じられる素焼など)
相性の良い料理 鰤大根、里芋とイカの煮物、鶏の水炊き(ポン酢で)、豚しゃぶなど


▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
   
シャープ ドライ スイート リッチ
 
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