深みのある旨みが力強さを感じさせつつ、軽やかに切れ上がる食中酒タイプ
今錦(いまにしき) おたまじゃくし 特別純米 ひやおろし 1800ml
3,080円(税280円)
30 ポイント還元
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20YZI01205311
今錦(いまにしき) おたまじゃくし 特別純米 ひやおろし 1800ml
3,080円(税280円)
30 ポイント還元

深みのある旨みが力強さを感じさせつつ、軽やかに切れ上がる食中酒タイプ


地元・長野県中川村の棚田で栽培された希少な美山錦を100%使用した秋限定酒。
穏やかな瓜系の香りから広がる、控え目ながらも深みのある旨みが力強さを感じさせます。

中心部分に座った硬質な骨格が半年強の熟成によって丸みを帯びながらも、
全体的に軽やかに切れ上がる食中酒タイプ。今錦の中でも極めて少量しか生産されないラインです。

妹分である田んぼ違いの「たま子」と比べると、どことなく雄雄しいところがあります。
商品名・容量 今錦(いまにしき) おたまじゃくし 特別純米 ひやおろし 1800ml
蔵元 米澤酒造株式会社(長野県)
アルコール度数 16%
使用米 美山錦(長野県中川村棚田米)
精米歩合 59%
おすすめの温度 10 - 15℃ または 45℃前後
おすすめの酒器 小ぶりの陶器の平盃
相性の良い料理 秋野菜天ぷら(さつまいも、かぼちゃ、きのこ類)を天つゆで、信州サーモンのポワレなど


▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
       
シャープ ドライ スイート リッチ
 
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