【高級酒 限定品】日本酒とアートを同時に楽しめる!350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本!
NIIZAWA 純米大吟醸 2016ヴィンテージ 720ml
88,000円(税8,000円)
880 ポイント還元
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NIIZAWA 純米大吟醸 2016ヴィンテージ 720ml
88,000円(税8,000円)
880 ポイント還元

【高級酒 限定品】日本酒とアートを同時に楽しめる!350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本!


究極とは何か? これが一つの答えかもしれません。世界最小級の精米歩合「7%」(=米を表面から93%削る)。
契約栽培米「蔵の華(くらのはな)」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。
1年間の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。うっとりするほどの長く甘美な余韻に、しばし時を忘れます。

アートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。2年目のヴィンテージとなる今回の2016には、2011年秋の紫綬褒章を受章した森村泰昌氏の木版 亜鉛凸版デジタルプリントによる『「奴江戸兵衛」としての私』(1996年)が採用されています。

【2016年ラベルエチケット】
森村 泰昌(Yasumasa Morimura)
京都市立芸術大学卒業、専攻科修了。一貫して「自画像的表現」をテーマに写真作品を作り続ける。美術史上の名画をテーマにした美術史シリーズ、自らが映画女優に扮する女優シリーズ、20世紀の歴史をテーマとしたレクイエムシリーズなどを手がける。
2007年芸術選奨文部科学大臣賞、2011年毎日芸術賞、2011年秋の紫綬褒章を受章する。


2015年~2020年のヴィンテージがございます。
商品名・容量 NIIZAWA 純米大吟醸 2016ヴィンテージ 720ml
蔵元 株式会社新澤醸造店(宮城県)
アルコール度数 16%
使用米 蔵の華(宮城県産契約栽培米)
精米歩合 7%
おすすめの温度 10℃→15℃
おすすめの酒器 大ぶりのワイングラス
相性の良い料理 脂の乗った白身のお造り、 旬の貝類、 牛タン、 ヴィシソワーズ、 ブルーチーズ、 メロンなど
受賞歴 MILANO SAKE CHALLENGE 2019 純米大吟醸部門 プラチナ賞


▼ 味わい
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