【高級酒 数量わずか】日本酒とアートを同時に楽しめる！350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本！
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NIIZAWA 純米大吟醸 2018 720ml
71,500円(税6,500円)
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【高級酒 数量わずか】日本酒とアートを同時に楽しめる！350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本！
究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。世界最小級の精米歩合「7%」（＝米を表面から93%削る）。
契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。
1年間の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。うっとりするほどの長く甘美な余韻に、しばし時を忘れます。
アートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、
その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。
4年目のヴィンテージとなる今回の2018には、ニューヨーク、パリ、ヴェネツィア、サンパウロ、バングラデッシュなど
各国のビエンナーレに出品し世界的に活躍する「横尾 忠則」氏が採用。
| 商品名・容量 | NIIZAWA 純米大吟醸 2019 720ml |
|---|---|
| 蔵元 | 株式会社新澤醸造店（宮城県） |
| アルコール度数 | 16% |
| 使用米 | 蔵の華（宮城県産契約栽培米） |
| 精米歩合 | 7% |
| おすすめの温度 | 10℃→15℃ |
| おすすめの酒器 | 大ぶりのワイングラス |
| 相性の良い料理 | 脂の乗った白身のお造り、 旬の貝類、 牛タン、 ヴィシソワーズ、 ブルーチーズ、 メロンなど |
| 受賞歴 | MILANO SAKE CHALLENGE 2019 純米大吟醸部門 プラチナ賞 |
▼ 味わい
| ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト |
| 〇 | 〇 |
| シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
| 〇 | 〇 |
